Seguendo una tradizione che risale al Medio Evo, tutte le pentole Le Creuset Cast Iron sono fatte di ghisa smaltata.
Situata a Fresnoy-Le-Grand, nella Francia settentrionale, la fabbrica Le Creuset iniziò a produrre articoli in ghisa nel 1925, in origine forgiando a mano il ferro fuso in stampi di sabbia.
II processo era estremamente delicato e ancor oggi, quando si ricorre a questa tecnica, ogni stampo è distrutto prima che la pentola sia lucidata e levigata a mano.
La pentola Le Creuset gode di un successo costante e di molta popolarità.
E’ pratica ed efficace nello stile e nel materiale, e la reputazione di cui gode e frutto di un alto standard produttivo, oltre che di adeguatezza e qualità dei materiali adoperati.
La ghisa ha un doppio rivestimento smaltato che grazie al punto estremo di fusione a 800°C (1470°F) rende la pentola eccezionalmente robusta, duratura e in teoria resistente a qualsiasi danno le possa venire dall’uso di tutti i giorni.
Tale processo di produzione, perfezionato con gli anni, ha costruito la sua reputazione di pentola pratica e resistente.
La semplicità della sua forma e del suo design unitamente alla sua costruzione e all’uso innovativo dei materiali sono stati garanti del suo successo e del suo nome.
La ghisa rivestita di porcellana smaltata diffonde calore in modo uniforme, lo trattiene a lungo, e non reagisce ai cibi acidi.
Essa, insieme al suo coperchio aderente e preciso al millimetro, produce una fonte di calore uniforme che avvolge il cibo cuocendolo delicatamente.
II materiale di cui è fatta consente alla pentola di essere utilizzata su qualsiasi fonte di calore e garantisce all’acquirente che l’investimento iniziale su questa pentola verrà ampiamente ripagato dalla sua resistenza a qualsiasi alterazione sui fornelli o sulla piastra elettrica.
Prediletta dagli chef, la ghisa è efficiente dal punto di vista energetico, e poichè la rifinitura e fatta a mano, ciascuna pentola Le Creuset Cast Iron è assolutamente unica.
Disponibile in tutta una gamma di colori, tra cui blu, verde, arancione e rosso, Le Creuset è diventato il simbolo stesso del cibo preparato in casa, di una cultura della cucina fondamentale alla vita domestica.
in questo video come nasce una pentola Le Creuset Cast Iron
